Crab apples

Tenemos un manzano delante de casa, el pasado jueves recogimos las manzanas de las ramas mas bajas. Y este fin de semana lo hemos pasado haciendo diferentes recetas con las manzanas.

Los dos primeros cestos las lavamos, las hervimos y luego las machatamos para hacer compota, añadimos bastante azucar (son unas manzanas bastante agrias) y canela y las hemos envasado, los botes se tienen que hervir durante 10 minutos para que se conserven durante mas tiempo. Nos salieron 11 botes de compota de manzana.

Con los otros dos cestos que recogimos hemos hecho mermelada. Se hieven, se machacan y luego se ponen a escurrir en una "tela de queso" durante dos horas. Al final te queda como un sirope de manzana, se tiene que cocinar con azucar durante 20 minutos y luego envasar y hervir una vez mas. De mermelada hicimos 12 botes y medio.

:)